东江鱼干,东江鱼干怎么做

公鱼仔是大条的还是小条好吃

1、总的来说，选择大条还是小条的鲤鱼取决于烹饪方法和个人口味。如果喜欢脆嫩的口感，可以选择较小的鲤鱼；如果喜欢细腻的口感，可以选择较大的鲤鱼。

2、多春鱼应该买大条的更好吃，多春鱼是一种很常见的鱼类，在各种烧烤摊总是能看到它的身影。所以要制作美食的话，我们就要准备多春鱼若干，蒜头，姜还有辣椒和葱。非常简单的食材。

3、小条的。根据查询豆丁网显示，口感方面大条的笋壳鱼肉质较柴，口感有嚼劲；小条的笋壳鱼肉质相对来说更嫩滑，口感更柔软，但是其中的营养价值是一样，小孩子吃选择小条的更好。

4、看你个人喜好。鳝当然大条好吃，肉质够厚口感好。但个人感觉假如白鳝大条过于肥腻，不太喜欢。

哪个牌子的小鱼干好吃啊?不辣的就不要推荐了

1、日本小鱼干品牌中，以中津川市的「伊藤乾物店」的小鱼干最受欢迎。伊藤乾物店成立于1923年，拥有97年的历史，一直密切关注着食品的品质和安全。他们的小鱼干使用新鲜的鱼类和优质的调味料制作，味道鲜美，营养丰富。

2、不过劲仔小鱼还是蛮体谅我们这边不能吃辣的，除了有辣的口味的，还有不辣的，像酱汁的、卤香的、糖醋的，都是不辣的；我吃得最多的是酱汁的，浓浓的酱汁包裹着小鱼仔，一口下去肉质紧实，鲜香入味，嚼起来特别香。

3、红娘鱼干。红娘鱼具有高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质含量丰富，将其加工成鱼干之后，十分有嚼劲，是一款不错的提神小零食，在挑选红娘鱼干时可以挑选北海的小谷熊红娘鱼干。

4、卤味风味独特，口感香咸，有很多人都特别喜欢吃，那吃货们知道卤味零食有哪些吗？下面我就给大家安利5款好吃的卤味零食。 劲仔小鱼干 参考价格：37元/40包 喜欢吃辣的朋友们一定要注意了，这款零食一定一定不能错过，它就是劲仔小鱼。

大东江鱼干做法

1、做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀即可。

2、做法/步骤：东江鱼干用水浸泡30分钟，泡软后，去头尾，把刺尽量剔除，用手撕成寸断小块，控干水分，加几滴料酒备用；尖椒切小段，葱姜蒜切末。

3、做法：1东江鱼干用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

4、牛筋糕也是远近闻名的东江特产，不少游客来看龙川都会顺带捎上几包回去馈赠友人。龙川酿香菇：酿香菇是在浸泡好的大香菇里酿上肉馅蒸制而成，再浇上勾芡汁。荤素搭配、营养丰富、味道鲜美、做法简单。

5、做法：鸡洗净斩件，飞水待用。锅入油，爆香姜片，放入鸡块翻炒至色黄肉香，再倒入黄酒、二汤，烧开后改中小火，加盖焖煮10--15分钟至酒汤金黄，即可出锅装盘上菜。

东江鱼干批发市场在哪里

湛江海鲜干货批发公司。根据百度百科查询到，湛江干货批发一手货源在湛江海鲜干货批发公司进货，位置在湛江市霞山区东风市场。

以下是一些可能提供便宜鱼干批发的市场：湖南岳阳：是全国最大的淡水小鱼干虾批发市场，这里的小鱼干品质上乘，价格也相对较低。德路：干货批发市场，这里的批发商都是从湖南岳阳拿货，然后进行销售和加工。

广东省湛江市赤坎区椹川大道。根据查询百度地图得知湛江咸鱼干批发市场在广东省湛江市赤坎区椹川大道。 咸鱼干是鲜活水产品经过加盐晒干和烘干后形成的易于保存的鱼类食品。

舟山鱼干批发市场在舟山国际水产城的干货市场。根据查询百度地图显示，中国舟山国际水产城位于浙江省舟山市普陀区沈家门街道滨港西路158号，也是全国最大的海鲜交易市场。

浙江最大的干货批发市场是位于宁波的东钱湖市场。东钱湖市场是中国最大的农副产品批发市场之一，也是浙江省重点的农副产品批发基地。该市场主要经营各类农副产品，包括干贝、虾皮、鱿鱼干、海参、黄鳝等干货。

菜市场；第一，一定是和平街。它这是一个旧的批发市场，从20英镑开始。早上的钟。第二，一定是桂湖街。就连东兴区这边的人都是过河买菜。九龙生活广场，位于东兴区东兴镇大蔡市场，主要服务东兴镇周边人群。这是内江的三大菜场。

湖南东江湖的黏鱼干的怎么做最好吃

材料蒜，姜，辣椒准备好，鱼干不需要泡水。起油锅，油可以少些，小火翻炒鱼干煎至金黄色，用盘子盛起来备用 少量油，把蒜，姜，辣椒放进去，翻炒，加少量水炝锅。

青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（假如是海鱼的鱼干，再加蒜末）青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

用料：小鱼干，白芝麻，大蒜，生姜，甜椒粉，蜂蜜，生抽，盐，白糖，香油，食用油。做法：将小鱼干用清水浸泡，待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。（浸泡好的小鱼干，用清水洗洗就可以了。

鱼干用清水冲洗一下，然后控干水分，尽量控干的时间要长一些。锅中放入适量的食用油，当油温上升之后将鱼干倒入锅中炸酥脆。炸好的鱼干上面撒上孜然粉、五香粉、椒盐粉，搅拌均匀就可以吃了。

小东江鱼干怎么做好吃

将腊肉还有鱼干给准备好，把鱼干斩成小块状，再用水浸泡软，大约需要30分钟。 （2）鱼干泡软之后，把水份给沥干，再把生姜丝铺到鱼干上面。腊肉也清洗干净，切成薄片，码到鱼干生姜丝上面。

麻辣鱼干炒蒜蓉辣椒好吃。将鱼干洗净泡软备用。炒锅加入油，待油温升高时，将蒜蓉，花椒，辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒，然后加入生抽，鸡精，花椒油炒匀，最后加入葱段炒均匀即可。

晒干的鱼清蒸、煮汤都好吃。清蒸晒干鱼将晒干的鱼去鳞去内脏，洗净，切成鱼片，放入蒸锅中，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料，蒸10-15分钟即可。

小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。

辣椒炒小鱼干食材准备：辣椒，鱼干，盐，味精，白糖，食用油。鱼干把它用水冲洗一下，控水放在一旁备用。